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Coordinación de Humanidades Unidad Académica de Estudios Regionales
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Investigación

Dra. Antonieta Ochoa Ocaña

Categoría y nivel en la UNAM
Investigador Asociado C de tiempo completo.

Estímulo PRIDE
C

Líneas de investigación

Antropología nutricional

Nutrición humana y salud

Salud ambiental


Proyectos de investigación recientes

Ambiente, salud y nutrición. Una aproximación a la calidad de la vida de la región de la Ciénega de Chapala (concluído)

 

 

Obesidad y Diabetes Mellitus asociadas a la presencia de residuos de compuesto organoclorados en población adulta de la Ciénega de Chapala, Michoacán. Una prespectiva biosocial ( en proceso)


Publicaciones recientes

Grupos locales, acceso al agua y problemática de contaminación en la ciénega de Chapala En: Economía, Sociedad y Territorio. Volumen X. Núm 34. Sep-Dic. El Colegio Mexiquense. México, 2010

Educación ambiental. Reporte técnico. Proyecto institucional: Recuperación integral de la microcuenca del río Jiquilpan a la dinámica social. Unidad Académica de Estudios Regionales UNAM. 2010

Estudio d ela problemática ambiental y la salud. Reporte técnico. Proyecto institucional: recuperación integral de la microcuenca del río Jiquilpan a la dinámica social. Unidad Académica de estudios Regionales UNAM. 2010

Calidad de vida en La Ciénega. Memorias del Primer Seminario de Investigación Sociedad y Culturas Regionales Problemas locales, miradas globales. UAER-UNAM. México, 2012

Aproximaciones a la calidad de vida de la ciénega de Chapala. Un estudio de salud ambiental y nutrición del occidente de México. Editorial Académica Española. Madrid, 2012

Proyecto ecoturístico en San Salvador Combutzio, Mich. Diagnóstico de sustentabilidad (fase I). Anuario de Investigación UNIVA. México 2014

Los preescolares de maltrata Veracruz. Una visión desde la antropología nutricional. EN: Prácticas alimentarias y salud en la región de Orizaba. Aproximaciones antropológicas. Carlos Serrano y Marco Antonio Cardoso (eds). Instituo de Investigaciones Antropológicas UNAM. México. 2014.

El quehacer del investigador gastronómico. Revista digital México Patrimonio Gastronómico. Núm 1. México, 2015.

A propósito de heath claims. Revista digital México Patrimonio Gastronómico. Núm 3. México 2015

Amaranto y diabetes Melltus tipo 2. Un estudio colaborativo Gastronomia-Nutrición en Cojumatlán de Rpégules, Mich. Anuario de Investigación UNIVA. México 2016

La rpoducción de jitomate en Villamar, Michoacán. En: Sociedad y recursos naturales La cuenca Lerma Chapala. Fernado Pérez Correa (Coord). Universiad Nacional Autónoma de México. México 2016.

Efecto del consumo habitual de amaranto en un grupo de niños escolares de Chitejé de Garabato, Qro.  y de pacientes con Diabetes mellitus 2 de Cojumatlán de Régules, Mich.Reporte técnico. Unidad Académica de Estudios Regionales UNAM. México 2016. 

Obesidad. En: Cálculo dietético y dietoterapia. Instituo Politécnico Nacional. México 2017

Presencia de plaguicidas organoclorados y su asociación con Diebetes mellitus 2 en Cojumatlán de Régules, Michoacán. Universiad Nacional Autónoma de México. 2017 En dictaminación.

Sabores y sabores de la Ciénega de Chapala. PACMYC 2017. México

Recetario Salud con amaranto. UAER-CoHu/IGES/UNIVA. En prensa


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